Il progetto “Dal campo alla tavola”, inoltre, consente agli ospiti di seguire un itinerario che porta dai campi, dove recentemente è stata reintrodotta la coltivazione del grano saraceno, al Mulino di Aino, dove questo si macina per produrre la farina con cui preparare i pizzoccheri, impastati con le proprie mani, cotti e gustati in Casa Tomé.
Una proposta rivolta non solo ai turisti, ma anche alla popolazione locale e alle scuole.
